文丨杨泽世

2026年全国两会期间，全国人大代表、中国飞鹤董事长冷友斌围绕乳业技术创新与国民营养健康提出两项建议，旨在破解乳业核心原料“卡脖子”难题，提升产业链自主可控水平。

当前，全球地缘政治博弈加剧，产业链供应链加速重构，各类风险与不确定性显著上升。在此背景下，婴幼儿配方奶粉等乳制品及功能性食品的产业安全重要性日益凸显。

在各类乳品功能性原料中，诸如乳清蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白等，是婴配粉与功能性食品不可或缺的关键成分。但这些核心原料目前基本依赖进口，导致我国相关产业链在源头环节便处于被动。

冷友斌说，“以酪蛋白为例，它作为全球公认的优质蛋白质之一，约占牛奶中蛋白质组成的80%，对骨骼和肌肉健康具有重要价值。但是，由于我国原制奶酪年产量不足，导致再制奶酪所用原料中约90%依赖进口。”

“这背后折射出我国乳蛋白深加工能力的短板。对比荷兰、法国等乳业发达国家液态奶与精深加工产品比例均衡（约为5:5）的成熟产业结构，我国液态奶占比高达92.7%，而奶酪、黄油等高附加值产品占比不足7.3%，比例严重失衡（超过9:1）。这清晰地表明，我国乳业仍停留在以初级产品为主的阶段，产业结构升级和向价值链高端延伸已刻不容缓。”冷友斌指出。

对此，冷友斌建议，在“十五五”期间将乳清蛋白等核心原料国产化率目标定在60%以上，加大政策支持力度，鼓励企业开展技术创新与产业升级。同时，建议根据产业发展实际，调整完善行业标准，为乳品功能性原料生产中的新技术、新工艺设立专门的评估方法，在保障质量安全的前提下开展深加工专项试点，通过打造更加灵活和鼓励性的政策环境，推动技术自主创新和产业升级。

据悉，飞鹤在乳品深加工领域已取得突破性进展。目前，飞鹤已完成浓缩乳清蛋白、乳铁蛋白、脱盐乳清、稀奶油、酪蛋白等多条规模化生产线落地，实现了11种关键原料的100%自产能力，构建起“前沿攻关-技术储备-商业化落地”的完整技术体系。这一实践为破解奶源过剩、核心配料进口依赖及产业结构单一等瓶颈问题，提供了切实可行的技术破局路径与产业化示范。

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