近日，杭州一家经营了九年的开化菜餐馆因一张贴在门口的“差评”打印纸引发广泛关注。一位参与免费试吃的顾客因提出“少油少盐”的定制要求被拒，在点评平台留下差评。

对此，餐馆老板范先生选择直接将差评打印出来张贴在店门口，并写上醒目红字标注：“注意！像这种不要来领取！谢谢！一人只能领取一份，每天差不多100单，吃不消这样要求！”他表示，这样做是为了表达自己的想法，不想浪费太多沟通成本。

7月1日，记者来到这家位于杭州城西的餐馆采访了范老板。据他介绍，店里的招牌菜“尖椒茄子”推出免费试吃活动已有10天。活动期间，每天约有七八十位顾客前来领取，高峰期店里生意忙碌，甚至不得不暂停外卖服务。“有时候实在忙不过来，确实没法满足所有顾客的‘定制’要求。”范老板无奈地表示。

对于引发争议的“少油少盐”要求，范老板解释说，“茄子本身就是吃油的菜，如果用素油炒，味道就不对了。”他还透露，活动使用的茄子都是开化老家自家种植的，拿出来做免费活动本是回馈顾客，但每天应对各种五花八门的个性化要求，让店里感到十分为难。